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分享华人娱乐论坛-不开火,压一压挤一挤,好吃到尖叫的甜品上桌,更是饭店的名菜

2020-01-11 12:48:13
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分享华人娱乐论坛-不开火,压一压挤一挤,好吃到尖叫的甜品上桌,更是饭店的名菜

分享华人娱乐论坛,小朋友很爱吃山药,隔断时间我会换种做法来做山药,饭店里也经常会有这样的做法,这道菜真没你想象的那么难,之前我也有过失败的经历,总结起来,问题就是出在山药上,市场上的假淮山太多,甚至有些用木薯来蒙骗,做这道甜品一定要用正宗的铁棍山药来做

铁棍山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品;铁棍山药中的铜离子、结缔组织、钙对人体发育有极大帮助,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对糖尿病、肝炎、小儿泻泄、、婴儿消化不良有很好的疗效。

正宗的淮山口感十分的面,粉糯,甜度高, 方子里的糖可有可无,因为蓝莓酱里还有大量的糖份,一半的方子会用蜂蜜和蓝莓酱混合,这里我用了凉白开,做过果酱的朋友都明白果酱中含有多高的糖份,再加上蜂蜜,就过于齁甜了,不建议孩子吃太多的糖份,另外我选了薯片做底,平时很少给孩子吃零食,偶尔给点零食又能下饭,还能增加孩子的幸福感。

【蓝莓山药】

用料:铁棍山药一根,牛奶适量,白砂糖适量,蓝莓酱适量,凉白开少许,薯片适量

步骤:

1,铁棍山药去皮,这一步还是提醒大家带上一次性手套,不然手上胳膊上会奇痒无比

2,煮饭时放在电饭煲里蒸熟,也可以单独用蒸锅蒸十分钟。

3,蒸熟的山药用勺子压成泥,加入少许牛奶,喜甜的可以加一些白砂糖进来,牛奶一定要加,一是为了使山药泥不至于太干,二可以使山药泥颜色洁白

4,将山药泥装入裱花袋,裱花袋下面套个杯子会方便许多。没有裱花袋和裱花嘴的也可直接用手团成圆球,也很好看

5,将薯片铺在盘子里,挤入山药泥。

6,将蓝莓酱和凉白开调和均匀,使果酱可以流动的状态,淋在山药泥表面即可

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